allet Regály pre sklady potravín a nápojov: Ako spravovať dátumy spotreby, skladovanie v dávkach a tok produktov

Sklady potravín a nápojov majú skladovacie požiadavky, ktoré sa líšia od mnohých všeobecných priemyselných skladov. Produkty môžu mať dátumy spotreby, výrobné šarže, rôzne rýchlosti obrátky a prísne požiadavky na rotáciu zásob.

Vzhľadom na tieto vlastnosti by sa paletové regály nemali plánovať len podľa počtu paliet, ktoré je potrebné skladovať. Usporiadanie skladu by malo podporovať aj rotáciu produktov, správu dávok, frekvenciu vychystávania, dopĺňanie a spôsob pohybu tovaru v sklade.

Dobre{0}}organizovaný systém paletových regálov môže pomôcť oddeliť rôzne skupiny inventára a zároveň poskytnúť primeraný prístup k rýchlo{1}}pohybujúcim sa a časovo-produktom citlivým na čas. Správna konfigurácia závisí od aktuálneho profilu produktu a pracovného postupu skladu.

Prečo sklady potravín a nápojov potrebujú špecializované plánovanie skladovania

Sklady potravín a nápojov môžu manipulovať s veľkými množstvami produktov na paletách, ale zásoby sú zriedka úplne jednotné.

Niektoré produkty môžu mať krátku trvanlivosť, zatiaľ čo iné môžu zostať na sklade oveľa dlhšie. Niektoré SKU sa môžu presúvať každý deň, zatiaľ čo iné môžu byť odoslané iba príležitostne. Produkty môžu tiež doraziť v rôznych množstvách šarží a konfiguráciách paliet.

To vytvára niekoľko problémov s ukladaním:

• Správa dátumu spotreby
• Sledovanie šarží a šarží
• FIFO rotácia zásob
• Rôzne výšky a hmotnosti paliet
• Veľký{0}}objem produktu
• Zmiešané úložisko SKU
• Časté dopĺňanie
• Rýchle vyberanie objednávky

Usporiadanie paletových regálov by malo podporovať tieto prevádzkové požiadavky a nie považovať každú paletu za identický inventár.

Začnite s charakteristikami produktu

Pred návrhom usporiadania skladu identifikujte vlastnosti produktov, ktoré sa budú skladovať.

Dôležité informácie zahŕňajú:

• Typ produktu
• Rozmery palety
• Výška naloženej palety
• Maximálna hmotnosť palety
• Počet paliet na SKU
• Denný alebo týždenný pohyb
• Požiadavky na dátum vypršania platnosti
• Požiadavky na správu dávok
• Požadovaná metóda rotácie zásob

Napríklad distribútor nápojov môže mať niekoľko veľkoobjemových{0}}kusov SKU, ktoré vyžadujú časté dopĺňanie, zatiaľ čo iné produkty sa môžu pohybovať oveľa pomalšie.

Tieto produkty nemusia nevyhnutne zaberať rovnaký typ skladovacej pozície.

Ako dátumy spotreby ovplyvňujú organizáciu paletových regálov

Dátumy spotreby môžu mať veľký vplyv na to, ako by mali byť usporiadané paletové miesta.

Keď majú produkty obmedzenú životnosť, operátori skladov potrebujú vedieť nielen to, kde je paleta uložená, ale aj to, ktorá paleta by mala byť odoslaná ako prvá.

Stratégia skladovania, ktorá zoskupuje produkty len podľa SKU, nemusí byť dostatočná, ak sa súčasne skladuje viacero výrobných šarží.

Plánovanie umiestnenia preto môže zvážiť:

• SKU
• Dátum výroby
• Dátum vypršania platnosti
• Číslo šarže alebo šarže
• Dátum príchodu
• Predpokladaný dátum odoslania

Presná metóda{0}}kontroly inventára závisí od WMS skladu a prevádzkových postupov, ale rozloženie fyzického regálu by malo umožniť praktický tok požadovaného produktu.

FIFO a paletové regály

FIFO alebo First{0}}In, First{1}}Out znamená, že starší inventár sa zvyčajne vysťahuje pred novším inventárom.

Pre produkty s dátumom spotreby alebo požiadavkami na čerstvosť môže byť FIFO dôležitou súčasťou riadenia zásob.

Systém fyzického skladovania môže podporovať FIFO tým, že uľahčuje kontrolu pohybu paliet. V závislosti od priepustnosti, množstva paliet a dostupného priestoru možno zvážiť rôzne konfigurácie regálov.

Napríklad regály s tokom paliet môžu poskytnúť fyzickú stranu nakladania a vychystávania, čo umožňuje paletám pohybovať sa skladovacími pruhmi v definovanom smere.

Požiadavky FIFO by však nemali automaticky viesť k jednému špecifickému rackovému systému. Sklad by mal najprv určiť objem produktu, vlastnosti paliet, profil SKU a požadovanú priepustnosť.

Dávkové skladovanie potravín a nápojov

Správa šarží sa stáva dôležitou, keď je rovnaká SKU prijatá vo viacerých výrobných dávkach.

Napríklad sklad môže prijať niekoľko paliet rovnakého SKU nápoja v rôznych dátumoch. Aj keď je kód produktu identický, môže byť potrebné, aby palety zostali rozlíšiteľné, pretože dátumy ich výroby alebo spotreby sú odlišné.

Umiestnenie stojanov je možné usporiadať tak, aby sa tieto skupiny ľahšie identifikovali a ovládali.

Možné prístupy zahŕňajú:

• Rozdelenie rôznych dávok do vyhradených umiestnení stojanov.
• Použitie jasne definovaných zón umiestnenia pre rôzne obdobia príjmu.
• Umiestňovanie starších dávok tam, kde sa dajú najskôr ľahšie získať.
• Používanie záznamov o polohe WMS spolu s fyzickými štítkami racku.
• Uchovávanie nekompatibilných alebo obmedzených produktov na určených miestach.

Najlepší prístup závisí od procesu{0}}kontroly inventára v sklade a od počtu šarží, s ktorými sa súčasne manipuluje.

Veľkoobjemové{0}}úložisko nápojov

Sklady nápojov často zvládajú veľké množstvo podobných paliet a vysoký denný pohyb paliet.

To vytvára inú výzvu v oblasti skladovania ako sklad s tisíckami-malých objemov SKU.

Keď malý počet produktov predstavuje veľké percento pohybu paliet, tieto produkty môžu ťažiť zo skladovacích pozícií, ktoré obmedzujú zbytočnú jazdu vysokozdvižným vozíkom a zefektívňujú dopĺňanie.

Rýchlo{0}}obrátkové produkty možno umiestniť bližšie k príslušným oblastiam odberu alebo expedície, ak to usporiadanie skladu umožňuje.

Zároveň je možné rezervné zásoby organizovať vo vyšších alebo hlbších skladovacích pozíciách v závislosti od zvolenej konfigurácie regálov.

Ako by mal obrat SKU ovplyvniť umiestnenie stojana

Nie každá paletová pozícia v sklade potravín alebo nápojov musí mať rovnakú prevádzkovú prioritu.

Praktické usporiadanie môže rozdeliť zásoby podľa obrátkovosti.

Tento typ zón môže obmedziť zbytočný pohyb a zjednodušiť správu fyzického rozloženia úložiska.

Rôzne veľkosti paliet v potravinových skladoch

Sklady potravín a nápojov nepoužívajú vždy jednu štandardnú konfiguráciu paliet.

Rôzne skupiny produktov môžu mať rôzne stopy paliet, výšky paliet alebo hmotnosti nákladu. Dovážané produkty môžu doraziť aj na paletách, ktoré sa líšia od formátov používaných na domácu distribúciu.

Pred navrhovaním regálu si zozbierajte rozmery skutočných paliet, ktoré budú uložené.

Zaznamenajte minimálne:

• Dĺžka palety
• Šírka palety
• Celková výška zaťaženia
• Maximálna hmotnosť palety
• Konštrukcia paliet
• Previs nákladu, ak je to potrebné

Použitie jedného predpokladaného rozmeru palety pre celý sklad môže spôsobiť problémy s vyprázdnením alebo{0}}efektivitou skladovania, keď je skutočný inventár rôznorodejší.

Ako paletové regály podporujú dopĺňanie

Sklady potravín a nápojov často potrebujú časté dopĺňanie, pretože obľúbené produkty sa môžu rýchlo presúvať zo skladu do priestorov na odber alebo expedíciu.

Usporiadanie regálu by preto malo zohľadňovať vzťah medzi rezervným skladom a aktívnymi miestami vychystávania.

Bežný operačný koncept je:

Príjem → Rezervné skladovanie → Doplnenie → Vyzdvihnutie → Odoslanie

Presný tok závisí od prevádzky skladu, ale fyzické usporiadanie regálov by malo tieto pohyby zjednodušiť.

Keď sa rýchlo{0}}obrátkové produkty skladujú ďaleko od ich zvyčajných miest na odber alebo expedíciu, vysokozdvižné vozíky môžu počas dopĺňania prejsť na dlhšie vzdialenosti.

Organizácia skladu podľa skutočných pohybových vzorov môže preto zlepšiť efektivitu skladu bez jednoduchého pridávania ďalších polôh v regáloch.

Výber medzi selektívnym a{0}}vysokou hustotou úložiska

Selektívne paletové regály poskytujú priamy prístup k jednotlivým miestam paliet a môžu byť užitočné, keď sklad manipuluje s mnohými SKU alebo vyžaduje častý výber paliet.

Systémy s vysokou{0}}hustotou môžu byť vhodnejšie, keď sklad skladuje väčšie množstvá podobných produktov a chce znížiť množstvo podlahovej plochy, ktorú spotrebujú uličky.

Rozhodnutie by malo zvážiť:

• Rozmanitosť SKU
• Počet paliet na SKU
• Obrat zásob
• Požiadavky FIFO
• Dostupná podlahová plocha
• Požadovaná dostupnosť paliet
• Prevádzka vysokozdvižného vozíka
• Budúce zmeny zásob

Neexistuje žiadna konfigurácia jedného regálu, ktorá by bola ideálna pre každý sklad potravín alebo nápojov.

Kedy môžu byť paletové regály užitočné

Paletové regály možno zvážiť, keď sklad potrebuje smerový pohyb paliet a rotáciu zásob FIFO.

Systém využíva naklonené valčekové dráhy na presun paliet zo strany nakladania smerom k vychystávacej strane. To môže pomôcť vytvoriť definovaný tok produktu cez skladovaciu dráhu.

Môže byť obzvlášť užitočný, keď:

• FIFO je prevádzkovo dôležité.
• Priepustnosť paliet je vysoká.
• Produkty sú skladované v relatívne konzistentných paletových konfiguráciách.
• Spracováva sa veľké množstvo jednotlivých SKU.
• Praktické sú oddelené nakladacie a vyberacie strany.

Konštrukcia regálu s tokom paliet však musí brať do úvahy konštrukciu paliet, charakteristiky zaťaženia, hĺbku jazdného pruhu, konfiguráciu valcov a celkové usporiadanie skladu.

Keď môžu byť selektívne paletové regály praktickejšie

Selektívne paletové regály môžu byť vhodnejšie, keď sklad potravín alebo nápojov manipuluje s mnohými rôznymi SKU a potrebuje priamy prístup k jednotlivým paletám.

Napríklad distribútor môže skladovať stovky alebo tisíce variácií produktov, ale len niekoľko paliet z každého SKU.

V tejto situácii môže hlboké skladovanie znížiť dostupnosť, pretože niekoľko paliet v rovnakom pruhu by mohlo zaberať priestor, ktorý je potrebný pre rôzne produkty.

Selektívne regály umožňujú, aby každé miesto na palete zostalo priamo prístupné z prevádzkovej uličky.

JINHUI'sselektívne paletové regálové systémymožno zvážiť pre sklady, kde je dôležitý priamy prístup k paletám a flexibilná organizácia skladovania.

Ako zorganizovať rezerváciu a výber zásob

Oddelenie zásob zásob od často používaných zásob môže zjednodušiť správu skladových operácií.

Rezervné palety môžu zostať na určených miestach regálov, zatiaľ čo menšie množstvá sa podľa potreby dopĺňajú do aktívnych vychystávacích oblastí.

Tento prístup môže pomôcť znížiť zbytočné pohyby vysokozdvižného vozíka cez oblasti, kde sa sústreďuje vychystávanie objednávok alebo expedícia.

Ideálne usporiadanie závisí od objemu objednávky, vlastností produktu, dostupnej podlahovej plochy a procesu riadenia skladu.

Úvahy o rozmiestnení stojanov na potraviny a nápoje

Usporiadanie regálov by sa malo plánovať spolu so zvyškom skladu a nie samostatne navrhovať skladovacie riadky.

Zvážte vzťah medzi:

• Prijímacie dvere
• Oblasti prepravy
• Inscenačné oblasti
• Výber zón
• Rezervovať úložisko
• Uličky pre vysokozdvižné vozíky
• Pešie trasy
• Núdzový prístup
• Budovanie stĺpov
• Protipožiarne vybavenie

Sklad by mal mať dostatok prevádzkového priestoru pre vysokozdvižné vozíky a pracovníkov na pohyb medzi skladovými, vychystávacími, prijímacími a expedičnými priestormi.

Bežné chyby pri skladovaní paliet s potravinami a nápojmi

Ukladanie všetkých SKU v rovnakom type umiestnenia

Produkty s rýchlym{0}}pohybom, pomaly{1}}produkty a produkty citlivé na{2}}exspiráciu majú často rôzne požiadavky na úložisko. Rovnaké zaobchádzanie s nimi môže spôsobiť zbytočné problémy s cestovaním a{4}}kontrolou inventára.

Ignorovanie rozdielov v dávkach

Dve palety s rovnakým číslom SKU môžu patriť do rôznych výrobných šarží alebo môžu mať rôzne dátumy spotreby. Fyzické skladovanie a záznamy inventára by mali podporovať požadovaný proces{1}}kontroly šarže.

Použitie FIFO bez zohľadnenia fyzického toku

Označenie produktov ako zásob FIFO neznamená automaticky, že fyzický sklad sa stane FIFO. Usporiadanie stojana a prevádzkový proces by mali zabezpečiť praktickosť požadovanej postupnosti produktov.

Použitie jednej veľkosti palety pre celý dizajn

Rôzne produkty môžu používať rôzne rozmery paliet a výšku nákladu. Tieto variácie by sa mali identifikovať pred dokončením konfigurácie stojana.

Rýchle{0}}súvanie produktov príliš ďaleko od ich prevádzkovej oblasti

Dlhé vzdialenosti vysokozdvižného vozíka môžu znížiť produktivitu, keď sa rovnaké{0}}objemové produkty dopĺňajú a odosielajú opakovane.

Zameranie iba na hustotu uloženia

Maximálna hustota paliet nie je vždy rovnaká ako maximálna efektivita skladu. Dostupnosť, rotácia produktu, dopĺňanie a pohyb vysokozdvižného vozíka tiež ovplyvňujú celkový výkon.

Ako naplánovať projekt paletových regálov na potraviny a nápoje

Pred vyžiadaním cenovej ponuky paletového regálu si pripravte informácie, ktoré popisujú produkty aj skladovú prevádzku.

Užitočný zoznam informácií o projekte obsahuje:

• Rozmery skladu
• Svetlá výška skladu
• Pôdorys skladu
• Rozmery palety
• Maximálna hmotnosť palety
• Výška naloženej palety
• Počet jednotiek SKU
• Počet paliet na SKU
• Denný pohyb palety
• Požiadavky FIFO alebo LIFO
• Typ vysokozdvižného vozíka
• Požadované pozície paliet
• Pracovný postup príjmu a odoslania
• Požiadavky na skladovanie v budúcnosti

Poskytnutie presných informácií na začiatku pomáha dodávateľovi regálov vyvinúť konfiguráciu, ktorá odráža skutočnú skladovú prevádzku namiesto spoliehania sa na všeobecné predpoklady.

Časté otázky o paletových regáloch na potraviny a nápoje

Aké paletové regály sú najlepšie pre sklady potravín?

Vhodný systém závisí od rozmanitosti SKU, objemu paliet, obratu, požiadaviek FIFO, dostupného priestoru a operácií vysokozdvižného vozíka. Pre rôzne profily inventára môžu byť vhodné systémy selektívneho, paletového toku, pohonu-vstupu, zatlačenia{2}}a ďalšie systémy.

Prečo je FIFO dôležité pri skladovaní potravín?

FIFO môže pomôcť skladom uprednostniť staršie zásoby pred novšími zásobami, čo môže byť dôležité pre produkty s dátumom spotreby alebo obmedzenou skladovateľnosťou.

Sú selektívne regály vhodné pre sklady nápojov?

áno. Selektívne regály môžu byť užitočné, keď sklady nápojov manipulujú s mnohými SKU a potrebujú priamy prístup k jednotlivým miestam paliet.

Sú paletové regály vhodné pre potraviny a nápoje?

Môže byť vhodný, keď je dôležitý FIFO, vysoký výkon a smerový pohyb paliet. Pred výberom systému by ste mali skontrolovať vlastnosti palety a produktu.

Ako by sa mali skladovať rôzne šarže produktov?

Dávkové skladovanie by malo umožniť riadenie dátumov výroby, dátumov exspirácie a poradia zásob. Presné usporiadanie závisí od{1}}kontrolných postupov skladu a WMS.

Mali by sa rýchloobrátkové{0}}potraviny skladovať bližšie k odoslaniu?

Ak to usporiadanie skladu umožňuje, umiestnenie často presúvaných produktov bližšie k ich normálnym oblastiam vychystávania alebo expedície môže znížiť zbytočné cestovanie vysokozdvižným vozíkom a pohyb pri dopĺňaní.

Vybudujte systém skladovania paliet okolo toku produktov

Skladovanie paliet s potravinami a nápojmi nie je len otázkou toho, koľko paliet sa zmestí do skladu. Dátumy spotreby, množstvá šarží, obrat SKU, rozmery paliet, frekvencia doplňovania a rotácia zásob môžu ovplyvniť najpraktickejšiu konfiguráciu regálov.

Úspešný plán skladovania spája fyzické rozloženie paletového regálu so spôsobom, akým sa produkty skutočne pohybujú v zariadení.

JINHUI poskytuje prispôsobené riešenia skladových paletových regálov pre skladovanie potravín a nápojov, distribučné centrá, výrobné zariadenia a iné priemyselné aplikácie. Konfiguráciu regálu je možné naplánovať podľa rozmerov skladu, informácií o paletách, požiadaviek na skladovanie a prevádzkových podmienok.

Preskúmajte riešenia skladových paletových regálov JINHUIa prediskutujte svoje požiadavky na skladovanie s naším tímom.

Kontaktujte JINHUI Rack:
WhatsApp:+86 185 0252 7163
Email:info@jhrack.com
Webstránka:https://www.jinhui-rack.com/